Notre équipe est passionnée, dévouée à la gastronomie et aux produits locaux, chaque membre apporte sa contribution dans la création de plats savoureux et originaux.
Nous veillons à créer une atmosphère conviviale où nos clients sont reçus avec une attention personnalisée et une touche de bonne humeur.
JO, chef
Jo est un passionné de cuisine depuis son plus jeune âge. Il a commencé sa carrière comme pâtissier et boulanger avant de se tourner vers la cuisine. Au fil des années, il a acquis de nombreuses compétences et a développé son propre style culinaire, mêlant inspirations du monde entier à des produits locaux et de saison.
Ses voyages à travers le monde lui ont permis de découvrir des saveurs et des techniques culinaires uniques qu’il a ensuite incorporé dans sa cuisine.
Louise, Sommelière
Louise a une passion particulière pour la région du Val de Loire, où elle est tombée amoureuse des vins locaux qui sont étroitement liés à l’histoire et au patrimoine de la région. Pour Louise, les vins permettent de raconter une histoire, de transmettre des émotions et refléter l’identité de leur terroir.
Louise sera ravie de vous accueillir et de partager avec vous sa passion pour les vins, l’histoire et le patrimoine de la région.
FLO
Notre équipe est complète avec Flo, qui seconde Louise en salle. Originaire de Bretagne, Flo a travaillé dans divers établissement avant de rejoindre notre équipe à Chinon. Il est un véritable as du plateau, apportant son expertise pour offrir un service impeccable à nos clients. Il adore faire rire et offrir une attention personnelle pour s’assurer que chacun passe un excellent moment.
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